Vỏ tôm là một bộ phận giàu protein nạc, chất béo lành mạnh và khoáng chất nhưng thường xuyên bị bỏ qua. Việc thường xuyên ăn tôm có vỏ có thể tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe của não và tim. Tuy nhiên, loại vỏ này
Hiện nay, ăn thịt sống đã là một thói quen không còn mấy xa lạ trong nhiều nền văn hóa ẩm thực trên thế giới. Tuy nhiên, có những lo ngại và tác động nhất định với chúng ta về mặt an toàn thực phẩm. 1. Nguy cơ khi ăn thịt sống Dựa trên những
Rau quả được biết đến như một cách lành mạnh để kết hợp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn. Trước khi ăn trái cây và rau quả tươi, người ta đã khuyến cáo rửa chúng thật sạch bằng nước để loại bỏ các chất
Trái cây và rau quả tươi là một nguồn thực phẩm bổ sung vitamin cùng dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, FDA khuyến cáo nên rửa rau đúng cách trước khi sử dụng để loại bỏ chất cặn bẩn trên bề mặt. Sau đây là hướng dẫn cách rửa rau sống đúng cách cho
Ngộ độc kim loại nặng có thể xảy ra khi bạn tiếp xúc với nhiều loại kim loại nhất định, khiến bạn bị ốm và ảnh hưởng đến cách hoạt động của cơ thể. Các kim loại nặng: Asen, chì, thủy ngân… đều nằm trong mặt đất mà chúng ta bước đi, trong nước chúng
Sò huyết là một loại hải sản có vị ngọt và tính mặn của biển nên rất phù hợp để chế biến nhiều món ăn. Ngoài ra, với hàm lượng dinh dưỡng cao, sò huyết còn có tác dụng bổ huyết, tốt cho những người bị thiếu máu và đặc biệt là hỗ trợ chuyện
Cá nóc mặc dù nhỏ bé nhưng độ nguy hiểm của loài cá này được xếp hạng cao trong bảng những loài động vật độc nhất trên thế giới. Tuy nhiên ăn cá nóc lại là xu hướng ở nhiều nước, trong đó có cả ở Việt Nam. Vậy ăn cá nóc độc như thế
Có khoảng 70 – 80 các loại nấm độc nhưng chỉ một vài trong số đó có thể gây tử vong khi ăn phải. Chúng ta cần nhận biết những cây nấm dại hay cây nấm độc gây chết người này với loại nấm ăn được để tránh bị ngộ độc, gây nguy hiểm đến
Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Hồng Phúc – Bác sĩ Nội tổng quát – Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc. Histamin là một trong những nguyên nhân phổ biến làm trầm trọng hóa tình trạng dị
Bài viết được viết bởi bác sĩ Trung tâm Nhi – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City Việc ăn uống bên ngoài ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, không phải tất cả thực phẩm đều tốt, có khả năng thực phẩm bị ô nhiễm gây ảnh hưởng đến sức khỏe
