Vi khuẩn listeria có khả năng tồn tại lâu dài trong môi trường tự nhiên và trong một số loại thực phẩm, vì vậy nếu không đảm bảo vệ sinh khi ăn uống có nguy cơ cao bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn listeria. 1. Tổng quan về vi khuẩn listeria Trực khuẩn
Vi khuẩn proteus sinh sống trong đường ruột, hốc tự nhiên của cơ thể và trong môi trường. Proteus cũng là nguyên nhân hay gặp gây các vụ ngộ độc thực phẩm. Ngoài gây bệnh đường ruột, vi khuẩn này còn có thể gây ra nhiễm khuẩn trên nhiều cơ quan khác trên cơ thể.
Các cơ quan y tế khuyến cáo nên nấu chín thịt bò để tiêu diệt sạch các vi khuẩn, hạn chế tối đa nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Điều này là vì hàm lượng các chất dinh dưỡng gần như không có sự chênh lệch đáng kể giữa thịt bò sống và thịt bò
Mắm tép chưng thịt là một món ăn dân dã nhưng lại rất hao cơm và được nhiều người yêu thích. Các nguyên liệu làm ra món ăn này đều rất dễ tìm, dễ mua nhưng để làm mắm tép ngon thì cần rất nhiều lưu ý. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý đến
Thịt gà tươi sống thường được dự trữ, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Tuy nhiên,nếu không biết cách bảo quản thì sẽ làm mất đi độ tươi ngon cũng như giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, bạn hãy tham khảo cách bảo quản dưới đây. 1. Thời gian bảo quản thịt gà
Ức gà giảm cân khá hiệu quả lại còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là khi sử dụng món ức gà hấp bạn sẽ tránh khỏi những chất béo từ món chiên xào. Sau đây là công thức dành cho món ức gà hấp sả, hấp tương và hấp gừng.
Thời tiết khí hậu nóng ẩm ở nước ta là điều kiện thuận lợi cho các loại nấm rừng mọc hoang dã phát triển mạnh. Nấm rừng thường mọc nhiều tại các tỉnh vùng núi phía bắc và khu vực Tây Nguyên. Ở Việt Nam đã phát hiện hàng nghìn loài nấm, trong đó có
Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là điều mà nhiều gia đình vẫn đang thực hiện hàng ngày. Phần lớn đồ bảo quản trong tủ đa phần các loại thịt, trong đó phổ biến nhất là thịt gà, lợn, bò… Vậy đối với thịt gà, cách
Sự xuất hiện của hoa đậu biếc đã khiến nó được nhiều người săn đón. Không chỉ là một loại hoa dùng làm màu cho thực phẩm, hoa và hạt đậu biếc còn có nhiều công dụng khác mà chúng ta chưa biết. Tuy nhiên để tránh gặp các nguy cơ gây hại cho sức
Vỏ tôm là một bộ phận giàu protein nạc, chất béo lành mạnh và khoáng chất nhưng thường xuyên bị bỏ qua. Việc thường xuyên ăn tôm có vỏ có thể tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe của não và tim. Tuy nhiên, loại vỏ này
