Bữa sáng lành mạnh nhất là bữa sáng như thế nào?

Với nhịp sống hối hả và mong muốn giảm cân, rất nhiều người đã bỏ qua bữa sáng. Nhưng trên thực tế, một bữa sáng lành mạnh không những không gây tăng cân, mà còn cung cấp thêm năng lượng để bạn khởi đầu một ngày mới. Hãy chuẩn bị cho mình một bữa sáng lành mạnh theo các gợi ý dưới đây.

Bữa sáng khởi động quá trình trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy calo trong suốt cả ngày. Nó cũng cung cấp năng lượng cần để hoàn thành công việc và sự tập trung của một ngày. Đó chỉ là một vài lý do tại sao nó được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc ăn sáng với sức khỏe tốt, bao gồm trí nhớ và sự tập trung tốt hơn, mức cholesterol LDL thấp hơn và khả năng mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và thừa cân thấp hơn.

Nhưng rõ ràng, bỏ bữa ăn sáng có thể khiến cơ thể mất nhịp và nhịn ăn. Khi thức dậy, lượng đường trong cơ thể cần để làm cho cơ bắp và não hoạt động thường ở mức thấp và bữa sáng sẽ giúp bổ sung nó. Nếu cơ thể không nhận được nhiên liệu đó từ thực phẩm, chúng ta có thể cảm thấy bị cạn kiệt năng lượng và sẽ có nhiều khả năng ăn quá nhiều vào cuối ngày.

Bữa sáng cũng cho cơ thể cơ hội nhận được một số vitamin và chất dinh dưỡng từ thực phẩm lành mạnh như sữa, ngũ cốc và trái cây. Nhiều người bỏ qua bữa ăn sáng vì vội vã. Đó là một sai lầm vì chúng ta cần thực phẩm để cho hệ thống cơ thể hoạt động trước giờ ăn trưa.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trung bình, những người ăn sáng thường gầy hơn những người không ăn. Điều đó có thể là do ăn thực phẩm có protein và chất xơ vào buổi sáng giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn trong phần còn lại của ngày. Một nghiên cứu gần đây đã so sánh việc giảm cân giữa những người ăn sáng với những người không ăn sáng cho thấy, việc ăn sáng và không ăn sáng không tạo ra bất kỳ sự khác biệt. Việc cắt giảm lượng calo bằng cách bỏ bữa ăn sẽ không giúp ích. Các nghiên cứu cho thấy hầu hết những người giảm cân và không giảm cân đều ăn sáng mỗi ngày.

Đôi khi trẻ con không cảm thấy thích ăn vào buổi sáng, nhưng điều quan trọng là chúng phải ăn. Vì cơ thể đang phát triển của chúng cần các chất dinh dưỡng và năng lượng. Những đứa trẻ không ăn sáng có thời gian tập trung ít hơn và chúng trở nên mệt mỏi hơn ở trường. Chúng cũng có thể cáu kỉnh hoặc bồn chồn. Việc học của chúng cũng có thể bị ảnh hưởng. Một nghiên cứu cho thấy những đứa trẻ ăn sáng có điểm kiểm tra cao hơn những đứa trẻ không ăn sáng. Hầu hết trẻ em không nhận được tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết nếu chỉ ăn bữa trưa và bữa tối.

Trẻ bỏ bữa sáng có nhiều khả năng ăn đồ ăn vặt trong ngày và dẫn đến thừa cân. Một nghiên cứu cho thấy thanh thiếu niên ăn sáng mỗi ngày có chỉ số mỡ cơ thể dựa trên chiều cao và cân nặng thấp hơn so với thanh thiếu niên không bao giờ ăn bữa ăn sáng hoặc ăn sáng không đều. Nếu trẻ của bạn không muốn ăn vào buổi sáng ở nhà, hãy gói một vài thứ chúng có thể ăn trên đường đến trường hoặc lúc giải lao.

Để chuẩn bị bữa sáng, hãy lưu ý tránh các loại bánh ngọt hoặc bánh rán. Bữa sáng tốt nhất nên có sự hỗn hợp các loại thực phẩm có carbohydrate, protein, chất béo lành mạnh và chất xơ. Carbs sẽ cung cấp cho bạn năng lượng ngay lập tức, và protein sẽ cung cấp năng lượng sau đó, chất xơ giữ cho bạn cảm giác no sau khi ăn. Hãy thử một loại ngũ cốc nguyên hạt, sữa và trái cây ít béo, hoặc một ly sinh tố ăn sáng làm từ sữa chua ít béo, trái cây và một muỗng cà phê cám. Các loại hạt hoặc granola ngũ cốc nguyên hạt cũng là những lựa chọn dễ dàng và hiệu quả cho một bữa sáng lành mạnh.

Nguồn tham khảo: webmd.com;